Главная >> Женские секреты >> Экспресс-рецепты >> Постное меню >> Вкусная еда в Великий пост и не только. Вкусные десерты

СПЕЦКОР

    Спецкор для женского журнала "Женские штучки"

Рейтинг
7
Жар-пица
 
Root (22)   Женские секреты (27)   Экспресс-рецепты (5)   Салаты (3)   Основные блюда (1)   Десерты (1)   Напитки и коктейли (2)   Постное меню (4)   Домоводство (16)   Правильное питание и Диеты (2)   Cкрапбукинг. Подарки своими руками (23)   Праздники (4)   Полезные советы (7)   Хозяйке на заметку (6)   Интерьер (8)   Терапия без лекарств (24)   Косметика (25)   Мода (17)   Спорт, фитнес (6)   Психология (6)   Мужчина и женщина (9)   Дети (2)   Отношения на работе (3)   Разное (1)   Досуг (8)   Путешествия (11)   Кино, театр (27)   Концерт (12)   Книги (23)   Праздники (3)   Рестораны (7)   Выставки (35)   Юмор (7)   Разное (9)  

Вкусная еда в Великий пост и не только. Вкусные десерты

назад в список статей

Десерты, выпечку и торты можно приготовить и из постных ингредиентов. Такие блюда легко усваиваются, питательны, полезны и  безумно вкусны. Итак, давайте творить вместе!

 

Во время поста на сладкое прекрасно подойдут сухофрукты, цукаты или мюсли с вкусными добавками, обжаренные с медом. Очень полезны свежие фрукты и особенно гранат, его зернышки можно выложить в большую миску и есть всей семьей большими ложками.

 

Одним из самых вкусных десертов являются разнообразные печеные яблочки (лучше всего подходят сорта "Семеренко" и "Антоновка") с медом и орешками или морковно-яблочное пюре. Можно побаловать себя свежевыжатыми соками или приготовить какое-нибудь вкусное печево.

Предлагаем Вам некоторые рецепты вкусных постных блюд.


1. Торт "Медовый"
Вкусный постный торт за 30 минут.

 

Состав: 1 ст. сахара, 2 ст. л. меда, 1 стакан муки, 0,5 стакана изюма, 0,5 стакана орехов, ваниль, сода, уксус.

 

Приготовление:


1)      1 ст. теплой воды, 1 ст. сахара, 2 ст.л. меда размешать до растворения меда и сахара. Остудить.

2)      Добавить просеянную муку (до густоты сметаны), по 0,5 ст. изюма и орехов, ваниль (или цедру), соду с уксусом. Перемешать.

3)      Выпекать при средней температуре до готовности.

 

2. Торт "Вишневый"

Необыкновенно вкусный торт за 30 минут.


Состав:
1,5 стакана вишневого варенья или замороженной вишни без косточек, 1 стакан сахара, 1 стакан орехов, ваниль, мука, сода.

 

Приготовление:


1)      1,5 ст. воды (вместо воды можно использовать отвар из сухофруктов), 1,5 ст. вишневого варенья или замороженной вишни без косточек., 1 ст. сахара, 1 ст. орехов, ваниль (цедру) – все перемешать.

2)      Добавить муки до густоты сметаны и гашеную соду.

3)      Выпекать при средней температуре до готовности.

3. Торт "Манный"

Питательный постный торт за 50 минут.


Состав
: 1 стакан сахара, 1 стакан манки, мука, ваниль, корица, сода, какао.

 

Приготовление:

1)      1 ст. воды, 1 ст. сахара, 1 ст. манки перемешать, оставить на 30 мин.

2)      Всыпать просеянную муку до густоты сметаны, добавить ваниль (цедру или корицу), гашеную соду. Можно в половину теста добавить какао, чтобы получились белые и коричневые коржи.

3)      Выпечь. Можно смазать готовый корж вареньем. Белый и коричневый коржи можно уложить друг на друга и перемазать вареньем - получится высокий торт.

 

4. Пироги из постного теста

Вкусные постные пирожки за 50 минут.


Состав:
для теста
- 30г дрожжей, сахар, мука, ваниль или цедра;

начинка – все, что найдется в доме!


Приготовление:

1)   Постное дрожжевое тесто: 30г дрожжей растереть с 1-2 ст.л. сахара, добавить 1,2 ст.л. муки и 0,5 ст. воды. Хорошо перемешать, поставить в теплое место, чтобы дрожжи подошли.

2)   Через 15-30 мин. распенившиеся дрожжи вылить в миску, добавить 2 ст. теплой воды, 1-1,5 ст. сахара и цедру или ваниль (только для сладких пирогов), 1- 1,2 кг муки и хорошо помесить. Оставить.

3)   После того, как поднимется - умять, оставить и приготовить начинку. Как поднимется еще раз - тесто готово.

4)   Начинки могут быть самые разные:
- корица с сахаром и орехами
- мак с сахаром
- мак с сахаром и орехами
- изюм,
- изюм с орехами,
- изюм с курагой,
- варенье, свежие вишни,
- яблоки,
- смородина,
- тыква с черным перцем и зеленью и т.д.

5)   Выпекать при умеренной температуре до готовности. 

 

5. Печеные яблоки
Необыкновенно вкусный десерт за 20 минут.


Состав
: 4 яблока, 2 ст.л. изюма, 1 ст.л. измельченных орехов, 2 ст.л. меда.

Приготовление:

1)      Из яблок удалить семечки, заполнить отверстие изюмом, смешанным с медом и измельченными орехами. Яблоки можно заполнить вареньем, смесью орехов, кураги и изюма.

2)      Положить в форму и запечь в духовке до готовности.


6. Конфеты "Помадка"
Вкусные конфетки за 50 минут.


Состав: 150 г воды, 0,5 кг сахара.


Приготовление:

1)      Смешать воду и сахар и поставить на огонь.

2)      Варить до образования тягучей массы. Готовность сиропа проверяют, погружая в него проволочное кольцо небольшого диаметра, вынимают и продувают. Если образуется пузырь - сироп готов.

3)      Готовый сироп выливают в смоченную водой плоскую фарфоровую посуду, сверху сбрызгивают холодной водой и ставят на холод. Массу разрезать ножом фигурками или брусочками.


7. Сладкие дольки из тыквы
Вкусный полезный десерт за 40 минут.


Состав
: средняя тыква,1 стакан сахара.

Приготовление:


1) Тыкву очистить от кожуры и семян, порезать на крупные дольки (как арбуз) и сложить в глубокую кастрюлю.


2) В стакане воды развести сахар и сделать сироп (вскипятить). Залить сиропом дольки, накрыть крышкой и кипятить 20-30 мин. на медленном огне.


8. Фруктовые леденцы

Вкусный десерт за 40 минут.

Состав
:  1 стакан фруктового сока,  1,5 стакана сахара.


Приготовление:


1) Смешать сок и сахар и тщательно размешать


2) Варить до появления коричневого оттенка, затем разлить в формочки и остудить.


9. Медовые пряники

Вкусные постные прянички за 60 минут.


Состав
: 2 стакана муки, 300г меда (или 150г меда и 150г сахара), 2-3 ст.л. растительного масла, 100г измельченных орехов, 1 ч.л. пряностей, 1 лимон, ½ ч.л. соды.


Приготовление:

1)      Ядра орехов хорошо истолочь или пропустить через мясорубку, соединить с медом, маслом, пряностями, натертой на мелкой терке цедрой лимона вместе с мякотью, удаляя при этом косточки.

2)      Массу перемешать до однородности, всыпать смешанную с содой муку, замесить тесто. Можно добавить 1 ч.л. какао. Поставьте на полчаса в прохладное место.

3)      Тесто раскатать и вырезать формой различные прянички.
 
4)      Выпекать 10-12 минут при температуре 240-250°С 15-20 минут.


Делаем глазурь для медовых пряников.

1)      Залейте стакан сахара половиной стакана воды, медленно варите, снимая пену, пока жидкость не станет тянуться с ложки как толстая нитка. В полученный сироп добавьте немного ванилина или ванильного сахара, можно корицу.

2)      После того, как глазурь слегка остыла, начинайте глазировать пряники. Крупные пряники смажьте сверху  кисточкой, смоченной в сиропе, а мелкие пряники можно опускать в посуду с глазурью целиком.

3)      Покрытые глазурью пряники разложите на противне, поставьте  в разогретую до 50-60°С духовку, подсушите пряники до появления сверху блестящей беловатой корочки.


10. Яблоки по-венски
Необычный вкусный десерт за 40 минут.

На 4 порции: 4 яблока, 4 ст. л. малинового варенья, цедра 1 апельсина, орехи.

Приготовление:

1) Очистить яблоки от сердцевины и от кожуры на 1/3, оставшуюся кожуру проткнуть вилкой, чтобы она не сморщилась.

2) Соединить малиновое варенье, апельсиновую цедру, орехи и начинить смесью яблоки. Положить яблоки в большую кастрюлю, налить на дно немного воды. Накрыть крышкой и готовить 25-30 мин на слабом огне.

3) Посыпать сверху сахаром и глазировать под грилем около 2х минут.

11. Коврижка
Питательная и вкусная выпечка за 40 минут.

Состав: 1 стакан сахарного песка, 1 стакан воды, 2 ст.л. меда, 1 ч.л.  соды, 1 ст. л. какао или кофе, мука, измельченные пряности – корица, гвоздика, кориандр, ½ стакана изюма и ½ стакана измельченных орехов, ½ стакана растительного масла.


Приготовление:

1) В миску насыпать сахар, налить воду и растительное масло, положить мед и прогреть до полного растворения сахара и меда.

2) В остывшую до 30-40°С жидкость всыпать соду, какао или кофе, пряности и тщательно перемешать, чтобы не осталось комков.

 

3) Добавить орехи, изюм и муку - сколько потребуется, чтобы тесто по густоте напоминало сметану.

 

4) Выложить в форму, смазанную маслом и припорошенную мукой или манкой, и выпекать в духовке до готовности.

 

5) Остывшую коврижку можно разрезать вдоль и прослоить джемом, а сверху покрыть глазурью.

 

Приятного аппетита!

Пишите нам, задавайте вопросы и делитесь своими экспресс-рецептами вкусных блюд 
cooking@shtuchki.net

 

 

 




Сообщить об ошибке, нарушении правил
 
 

 
Комментарии (0)





 

 
 









     

"Денежные подарки"    Авторские подарки    Ангелы    Батик: шелковые платки    Браслеты    Броши    Бумага для скрапбукинга    Бусы    Вазы для цветов    Галстуки    Галстуки    Головные уборы    День Святого Валентина    Дипломы    Для фотографий    Доски разделочные    Ёлочные игрушки ручной работы    Женские штофы    Закладки для книг    Зеркала необычные    Игры, головоломки    Карнавальные маски и новогодние колпаки    Книги    Колье    Кольца    Комплекты    Кристаллы Сваровски    Кристаллы Сваровски    Кулоны, подвески    Магниты    Материалы для скрапбукинга    Медали    Мягкие игрушки    Мягкие игрушки    Наборы для скрапбукинга    Нагайки    Настенные композиции, тарелки    Настольные сувениры    Новогодние мешки и носки для подарков    Новогодние мягкие игрушки    Новогодний текстиль    Обложки для документов и визитницы    Обложки для паспорта кожаные    Обложки для свидетельства о рождении и свидетельства о браке    Ордена подарочные    Открытки    Панно на коже, коврики    Панно, ключницы    Печати    Платки (до 1500 руб)    Платки и шарфы    Платки, палантины, шарфы    По знакам зодиака    Подарки на 23 февраля    Подарки на 8 марта    Полотенца и сумочки в упаковке в виде пироженных    Посуда    Разное    Разное    Разные мелочи    Ремни, пояса    Серьги    Символ 2014 года - Лошадь    Сумки для мам JU-JU-BE    Сумки модные JU-JU-BE    Сумки, портмоне    Сырные доски    Тапочки - мягкие игрушки    Текстиль    Трусы и футболки прикольные    Удостоверения к орденам    Украшения для скрапбукинга: цветы, буквы, брадсы    Упаковка в банку    Упаковка подарков    Фартуки прикольные    Фартуки прикольные    Фигурки    Фигурки животных    Флешки подарочные, внешние аккумуляторы    Часы    Штофы, аксессуары    Эксклюзивные платки    Эксклюзивные штофы    Ярославская майолика